Nous poursuivons notre découverte du Cantal par la superbe route des Monts avec en point de mire le village de Salers (prononcez Salère) connu notamment pour sa race bovine.
Le village fait partie des plus beaux villages de France. Nous optons pour la visite guidée qui nous entraîne dans la petite et la grande histoire du lieu. Ou comment un pôle politique, commercial et religieux essentiel au Moyen Âge est devenu un petit village de 314 âmes aujourd'hui (du moins l'hiver). Ce passé prestigieux se marque dans chaque maison de caractère croisée au fil de la ballade.
Nous flânons ensuite dans les boutiques de quelques artisans avant bien sûr le passage obligé au resto pour déguster LA pièce de bœuf locale (qui finalement s'est avérée plutôt banale 😕). Et cette nuit, c'est le grand luxe : nous réintégrons un vrai lit dans une charmante chambre d'hôtes. Il est donc temps d'éteindre la lumière 🌙
